Kipróbáltam már párfajta kenyeret de eddig nekem ez jött be a legjobban. Állagra kenyér állagú a szezámpehely pedig visszavesz a lenmag intenzív ízéből. Így egy matt ízű finom kenyeret kapunk, ami akár lekváros kenyérnek is jó. Azért szeretem ezt a kenyeret, mert nagyon gyorsan elkészül. Az előkészület 10 perc 30 perc sütéssel. Mivel szódabikarbóna van benne, ezért nem kell keleszteni sem. Mivel én csak reggelire eszem kenyeret, nekem egy hétre elég. Tapasztalat szerint hűtőben akár 5-6 napig is eláll.

• 10 dkg rizsliszt
• 7 dkg lenmagliszt
• 3 dkg szezámpehely
• 2 db tojás
• 1 dl víz
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 kiskanál utifűmaghéj
• Só

Mindezekből egy 35dkg-os kenyér lesz, ami 360Ft-ba kerül (persze ha nem 60 Ft egy tojás akkor olcsóbb)

A rizslisztet, a lenmaglisztet, a szezámpelyhet, az utifűmaghéjat, a szódabikarbónát, valamint a sót összekeverjük egy tálban. A vizet kimérjük és beleöntjük a két előzőleg felvert tojással együtt. Ezután jól összegyúrjuk a tésztát. Egy kemény golyót kell, hogy kapjunk, amiből cipót formálunk. Ezt egy sütőpapírral bélelt bármilyen méretű (nagyobb, mint a tészta �) tepsibe. Én be szoktam vagdalni kicsit a tetejét, hogy ne repedjen kedvére. A kenyeret 180 fokon 25-30 percig sütjük. Igazi buci kenyér lesz belőle.